อบรมเบเกอรี่ ขายคู่กาแฟกำไรเท่าตัว
อาหารบางชนิดเมื่อรับประทานคู่กับอาหารอื่นๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น กาแฟก็เช่นเดียวกัน เวลาที่เรารับประทานคู่กับเบเกอรี่ที่มีรสหวาน จะช่วยให้รสชาติของกาแฟดีขึ้น เราจึงพบว่าในร้านกาแฟทุกร้านจะมีเบเกอรี่ขายคู่กัน
ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงานจังหวัดนนทบุรี ได้รวบรวมเบเกอรี่ที่นิยมรับประทานคู่กับกาแฟ เช่น วอฟเฟิล, แซนด์ซิล, มัฟฟิ่น, บลูเบอรี่ชีสพาย มารวมไว้ในหลักสูตรเบเกอรี่สำหรับร้านกาแฟ โดยใช้เวลาฝึกเพียง 3 วัน ผู้เรียนก็จะได้รู้วิธีการและลงมือทำเบเกอรี่ดังกล่าวด้วยตัวเอง ในที่นี้ขอนำเสนอ วิธีการทำวอฟเฟิ้ลเป็นตัวอย่าง
อุปกรณ์ในการทำวอฟเฟิ้ล ประกอบด้วย
1. เตาอบเล็ก ราคาประมาณ 3,000-5,000 บาท
2. เครื่องตีไข่ขนาดเล็กราคาประมาณ 800-1,000
3. เครื่องอบวอฟเฟิ์ลราคาประมาณ 1,200-1,00 บาท
4. ส่วนผสม ได้แก่ แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, ไข่, นม, เนย, ผงฟู, กลิ่น, สี
5. อุปกรณ์เล็ก เช่น มีดฟันเลื่อย, พิมพ์ขนาด, ถ้วยขนม
วิธีทำ
ตีไข่ และน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู
ใส่แป้งตามด้วย นม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เติมสารละลาย, กลิ่น, สี
พักแป้ง 1 ชั่วโมง ก่อนหยอดในเตาอบ
หลัดสูตรเบเกอรี่สำหรับร้านกาแฟ มีวิธีการทำง่ายๆ เน้นเครื่องมือไม่แพง ลงทุนต่ำ และทีกำไรกว่าเท่าตัว เหมาะสำหรับผู้ประกอบกิจการร้านกาแฟสด ร้านกาแฟโบราณ และผู้สนใจที่จะเป็นอาชิพเสริม สนใจสามารถสมัครเข้ารับบริการฝึกอบรม ได้ตั้งแต่นี้เป็นต้นไป ที่ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดนนทบุรี่ กระทรวงแรงงาน
ทีมา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
http://www.krabork.com/2009/12/21/%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%a3%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9a%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%88-%e0%b8%82%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%84%e0%b8%b9%e0%b9%88%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f/
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น